郑州兴瑞制冷设备有限公司 冷库安装 冷库设计 冷库施工
服务热线:

18239980183

0371-86507325

联系我们CONTACT US

郑州兴瑞制冷设备有限公司
电话:0371-86507325
联系人:桑经理
手机 : 18239980183
24小时服务热线: 13290905797
公司地址:郑州市丰乐五金机电城17号楼3单元

水饺速冻冷库的特点与验收

来源:郑州兴瑞制冷设备有限公司更新时间:2018-10-17 10:45:09点击:
水饺速冻冷库的特点与验收
 
    食品原料的化学组成主要成分有:水分、蛋白质、脂肪、糖类、维生素、酶和矿物质等,导致食品腐败变质的主要原因是微生物的作用、酶的催化作用、呼吸作用和机械损伤。水饺速冻冷库通过降低产品的温度使以上作用减弱,达到延缓食品腐败变质的目的。
 
 
水饺速冻冷库有何特点呢?
    水饺速冻冷库有着很高的安装设计要求:首先水饺速冻冷库安装的温度是一个要求高标准的关键,水饺速冻冷库温度要求在-30℃以上;其次是对时间的要求,水饺速冻冷库速冻水饺时间要求在15-30分钟(客户也可以指定时间范围)。对于水饺速冻冷库来说,这两个要求标准是务必要达到的,不然是会影响水饺速冻的正常效果,而达不到速冻水饺的要求,丛而难于保证其水饺的品质。
    水饺内含有大量的水分,当温度在0~-5℃时它的冰晶区是最大的,所以要快速过度这个温度区,为了降低和减少水饺中的微生物活性,保证其原本的品质,速冻水饺过度这个温度区时间一定要非常快,短时间内让水饺平均温度达到 -18℃。所以水饺速冻冷库安装设计要求是非常高的。
    在验收水饺速冻冷库过程中应注意以下问题:
    一、系统运行验收:
    室内外风机工作及转向状况、控制系统是否准确符合要求、附属设备是否工作正常、冷库运行数据记录;
    二、外观验收:
    室外主机、室内风机安装是否牢固、管路安装是否规范、气密试验结果确认、冷库建造后密封是否严实(看是否透气透光),附属设备是否安装;
    水饺速冻冷库库体完工后,主体部份验收事项就这些,兴瑞冷库安装公司也会对自己所做的工程进行验收的,合格后才会移交客户使用。
分享到:
0

相关热词搜索:冷库 水饺 特点

  • 电话咨询

  • 13290905797
  • 18239980183
  • 0371—86507325

微信扫一扫:

手机网站